En estos días me he dedicado a probar ciertas recetas que tenia pendientes de blogs que sigo, hoy le ha tocado a un blog italiano que me encanta llamado La Ciliegina sulla Torta (La cerecita sobre la torta), perteneciente a Tuki. Como han podido observar me ha dado por el tema de las galletas (la obsesión y la exageración son mi norte jajajajajaja) estas se llaman Lemon Meltaways, son del tipo de galletas que se hacen en forma de rollo y se dejan en el congelador hasta que uno las quiera cocinar, solo se sacan unos 15 o 20 minutos antes y se rebanan en moneditas gruesas para ser horneadas... Ideales para tener siempre en caso de visitas imprevistas. Mi opinión: me han gustado, su textura es suave, mas faciles de elaborar imposible, sabor delicado, para la proxima vez las haré versionadas!!! en vez de limón pondré naranja!!! y se llamaran Orange Meltaways!!! jejejejejeje... disfrutenlas...
- 160 Gr de margarina o mantequilla
- 125 Gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de vainilla
- ralladura de 2 limones
- 2 Cucharaditas de jugo de limón
- 260 Gr de harina de trigo
- 20 Gr de Maizena
- 1 pizca de sal
En el robot o procesador colocar la mantequilla con el azúcar, la ralladura y la vainilla, procesar rapido hasta obtener una mezcla homogenea. Añadir el jugo y la sal, mezclar. Agregar el harina cernida con la maizena y procesar hasta que quede una masa suave. Dividir en 2 partes y formar 2 rollos envueltos en papel encerado y llevarlos al congelador toda la noche o hasta que se necesiten. Cortar en rebanadas, luego de dejarlos reposar de la congelación, hornear sobre placas por 12 minutos aproximadamente, aun calientes pasarlas por un poco de azucar glass. Dejarlas reposar sobre una rejilla.-
11 Dulcescomentarios:
Tienen que estar pa morirse de buenas.
Las quiero hacer, pero tengo una duda.
Cuando dices sacarlas del congelador y cortar, ¿ se deja descongelar la masa o como es la cosa?
Un besito wapa
Muchas gracias por seguir mi blog...Veo que el tuyo es tambien muy interesante, con tu permiso me doy una vuelta, Besitos...
Parecen muy frescas, tendré que probarlas.
saludos
Me gusta mucho el toque que le da la ralaldura de limón a los dulces.No se me da bien hacer galletas,pero las tuyas tienen una pinta bueísima,y con ese lazo tan bonito...
Pues otra más que me deja cautiva, riquisimas.
BEsos.
Que ricas!!
Yo una vez hice unas de limón, pero quedaron demasiado ácidas!
Probaré éstas, a ver que tal!
Un besino!!
Rosa: Antes de rebanarlas yo saco el rollito del congelador por unos 15 o 20 minutos para que se ablande levemente la masa, sino al cortarlas se romperan porque la masa estará muy congelada.
Maryquylla: Bienvenida y toma las recetitas que quieras.
Cris: Son ricas y delicadas...
Almudena: Con lo rico que cocinas y lo creativa que eres no creo que las galletitas no se te den bien, vamos animate, estas son re-facilitas de hacer... un beso saludos al bello Tinin!!..al verlo me he animado a publicar en estos dias una fotito de mi retoñita llamada "Noi Teresa"...
Trota: ... GRACIAS!!! UN BESO GRANDE PARA TI!
Vanesuky: Estas no quedan ácidas, tambien me ha sucedido que en otras oportunidades al usar limón el sabor no es es deseado, la cantidad en esta es poca solo 2 cucharaditas, en realidad note que el sabor se lo dio la ralladura del limon. un abrazo
Un abrazo desde Venezuela y gracias por estar siempre ahi...
Ina
Pues ya sean Orange o Lemon, ya el nombre me resulta super atractivo y ya tengo ganas de probarlas.
Un saludo
Ina !!!
Te mandé un correo, revisa tu mail, porfa.
Amiga, cuando tenga un tiempito me voy a copiar todas las recetas de galletitas de una sola vez y las voy a preparar.
Yo me voy siempre por el sabor a naranja. Me encanta !!!
Estas las pienso preparar con limon, para así preparar las anteriores con el toquecito de naranja.
Hay algo que me mató....si, la presentación. el lacito azul, el platito verde limón. Para tomar con un tecito de esos que le pones unas gotitas de limón. Que rico !!!!
Besitos !!!
Cova: pruebalas!! no te arrepentiras...
Fran: Que te puedo decir? me han encantado!!, lo de la presentacion se me ocurrio para hacer la fotito, te confieso que soy malosa tomando fotos, nunca he sido de tener camaras, con decirte que estas fotos que publico las tomo con el celular, este año prometo modernizarme y comprarme una camara digital, a ver cuando me animo a ello!!!...
Gracias por estar alli
un abrazo
Ina
Hola,
Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.
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Atentamente,
Vincent
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